"lasanha" de courgete

Ofereceram courgetes à minha mãe, e cá em casa nunca usamos courgetes (aliás só recentemente descobrimos que não eram pepinos maiores... :S). Como tal, puxei pela imaginação e fiz esta "lasanha":

Ingredientes (4 pessoas)

Para o molho de carne

> 400 g carne vitela

> meia chouriça de carne

> 1 cebola grande

> 3 dentes de alho

> 4 tomates bem maduros

> 1 c. sopa polpa de tomate

> meio copo de cerevja

> 1 cravinho, 1 folha de louro, sal e sementes de malagueta a gosto

1. Picar a carne com a chouriça

2. Fazer o estrugido com cebola e alho picados.

3. Deitar os tomates pelados partidos aos cubos e a polpa de tomate

4. Deixar refogar... Juntar a carne

5. Deitar a cerveja, e os temperos, tapar e deixar refogar

Enquanto isso

Ingredientes para o bechamel

> Farinha, manteiga e leite (foi a olho...)

deitei cerca de 70 g de manteiga num tacho, deixei derreter e misturei umas 3 c.sopa de farinha. Quando estava uma mistura homogénea misturei o leite aos pouquinhos, em lume brando até ficar um creme. temperei com sal, pimenta branca e noz moscada (deu cerca de meio litro mais coisa menos coisa)

> 1 courgete GRANDe

Parti a courgete às rodelas muito finas

E agora é fazer como na lasanha:

1. cobrir o fundo de um pyrex com bechamel

2. espalhar uma camada de rodelas de courgete (tentar encaixá-las)

3. espalhar 1 camada de carne

4. mais uma camada de courgetes, bechamel e carne

5. Por fim uma camada de courgetes, cobrir com bechamel e polvinhar com queijo ralado

vai ao forno a 180º durante meia hora

E para uma casa onde não se aprecia muito courgete a apreciação foi muio positiva. Todos repetiram, para minha felicidade, e eu acho que fica uma imitação de lasanha mais leve e saudável!