Tarte tatin de maçã. Que maneira deliciosa de voltar à cozinha

Em noite de eleições avizinhavam-se longas horas de espera em frente ao televisor. Assim, para dar uso a uma cesta de maçãs procurei na net a receita de melhor tarte de maçã do mundo, e encontrei esta(http://caosnacozinha.wordpress.com/2009/03/23/tarte-tatin-e-o-almoco-do-dia-dos-pais/) no site da Mariana, que me pareceu perfeita, e não me enganei.
Replico aqui a receita que fiz exactamente como ela manda:

Ingredientes
> 6 maçãs (usei verdes)
> 1 pacote de massa folhada fresca
> 100 gr manteiga
> 3/4 chavena de chá de açucar

Numa frigideira (usei uma de pega amovivel) derreti a manteiga. Quando derreteu retirei do lume e tentei espalhar a manteiga por toda a superficie da frigideira. Espalhei o açucar na manteiga e cobri com as maçãs partidas em quartos e sem caroços nem a parte dura do meio.
Agora é a parte chata: volta-se a por a frigideira em lume médio e aguarda-se. A manteiga vai começar a borbulhar entre as maçãs e vai ficando progressivamente mais dourada, até que (uns 15 min depois) fica acastanhada (cor de caramelos de trincar). Aí desliga-se e cobre-se a frigideira com massa folhada, dobrando a massa para dentro do tacho mas tentando que fique mais ou menos "selada" (isto é importante para o final). Deixei no forno a 190º por 30 minutos,a massa ja estava bem douradinha e virei para um prato (entornando parte do caramelo... dejam firmes!!).


O resultado final foi delicioso. Uma bomba calórica que vale absolutamente a pena. Comemos quentinha acompanhada com champanhe e desapareceu antes que eu tivesse tempo para uma fotografia mais bonita!

Rita,agora é a tua vez!